Почему детокс-диеты не работают и чем их разумно заменить

Бесполезная диета: почему не работает цифровой детокс — Офтоп на vc.ru

Почему детокс-диеты не работают и чем их разумно заменить

Для полного излечения от зависимости нужно пересмотреть свои привычки, а не просто временно отказаться от всех устройств, — считает профессор исследовательской группы кибер-психологии Университета Сиднея Джоселин Брюэр.

Издание «Идеономика» опубликовало перевод её материала для издания Quartz.

Рассказы о нашей одержимой технологиями жизни изобилуют метафорами о еде. Мы запойно смотрим сериалы на Netflix. У нас есть аппетит к «пожиранию» новостей.

Мы тщательно изучаем, какие издатели входят в наш ежедневный дайджест или медиадиету. Мы отфильтровываем спам и жаждем контроля над тем, что публикуется в социальных сетях.

И потом, когда всего этого становится слишком много, мы устраиваем цифровой детокс.

Ограничительная риторика в конечном итоге направлена на то, чтобы пристыдить нас и обвинить в том, что мы больше не контролируем свою цифровую прожорливость.

Погружаясь в негативные коннотации, мы осознаем, что нам нужно найти сбалансированные, устойчивые способы контроля за использованием технологий, и это весьма похоже на диету. Я называю это цифровым питанием.

Вместо того чтобы поститься, можно расширить возможности здорового, позитивного взаимодействия с технологиями. Цифровое питание касается разработки и внедрения когнитивных навыков, позволяющих контролировать выбор технологий.

Оно включает в себя как виртуальные витамины, подразумевающие деятельность, в которую мы вовлечены, так и наши отношения с технологиями и онлайн-миром.

Цифровой детокс не работает

Бум цифрового детокса в последние годы сигнализирует о необходимости восстановления контроля над нашими технологическими привычками. Многие из нас бесконтрольно следят за информацией по целому ряду устройств и замечают влияние на работоспособность и психику: концентрация снижается, рабочая память сокращается, а тесные отношения сходят на нет.

Мы ищем места для отдыха без Wi-Fi. Мы загружаем приложения, которые помогают нам держаться подальше от смартфонов. Тем не менее, попытки цифрового воздержания редко сочетаются с когнитивными изменениями или осмыслением привычек, которые мы ненавидим.

Несколько дней автономного режима начинаются с демонстрации добродетели и прокламации альтернативных способов оставаться на связи, а заканчиваются измождённым «запоем» в попытке наверстать всё, что было пропущено, и опубликовать все отпускные снимки. Через день или два вы возвращаетесь к привычному режиму — лезете за телефоном в среднем 85 раз в день.

Мы знаем, что модные диеты и детоксы не помогают сформировать долговременные изменения. Благодаря им ваш вес просто скачет туда-сюда, у вас появляется ощущение неудачи и стыда, и вы больше склонны бросаться в крайности, рекламируемые псевдонаучными и ЗОЖ-блогерами.

Вместо цифровых суббот, шаббатов и постов нужно восстановить устойчивые отношения с технологиями — то есть обзавестись пожизненными здоровыми цифровыми привычками вместо того, чтобы увековечивать цикл «запой — очищение».

Вредны ли для нас технологии

Сами по себе технологии не вредны для нас. Так же и шоколадный торт, если есть его время от времени, не приводит к ожирению. Если не отвергать сладости полностью, но и не есть всю эту чертовщину постоянно, то вредное в умеренных количествах мало повредит в долгосрочной перспективе.

Но сегодня мы едим слишком много цифрового «шоколадного торта». Говоря о технологиях, мы используем определения зависимости: приводим упрощённые, но проблемные сравнения с употреблением наркотиков, получением допамина, а молодых людей называем психотическими наркоманами. Технологии пропагандируют войну с наркотиками, генерируя клики и шэры, а это — признаки того, что они осуждают.

Сами по себе технологии — не яд и не лекарство. Тем, кто продолжает настаивать на аналогии, предлагаю посмотреть на технологии как на шприц: это устройство или инструмент для доставки содержимого, и именно содержимое делает нас больными, а не сам сосуд.

Шприц может спасти жизнь, если вколоть им инсулин диабетику, а может нести угрозу для здоровья тех, кто употребляет наркотики. Так же и устройство может и помочь вовлечь молодых людей в обучение, и стать инструментом киберненависти.

Вместо того чтобы просто подсчитывать часы и минуты, потраченные на сидение перед синими экранами устройств, мы должны судить о времени, проведённом нами в интернете, с точки зрения того, что мы потребляем: вы бессмысленно жуёте пустые калории Candy Crush или подпитываете своё тело значимой для мозга пищей?

Подсчёт цифровых калорий

Экранное время традиционно было барометром приемлемого использования устройства, но не существует общепринятого ежедневного лимита калорий, который можно было бы считать «здоровым». Если для детей были определены некоторые временные рамки, то взрослым предоставляется полная свобода действий в обширных цифровых ландшафтах.

Не все онлайн-активности устроены одинаково. Некоторые можно считать фастфудом — если потреблять их в меру, то всё будет в порядке, но когда потребление становится чрезмерным, появляются проблемы. Другие — это питательная и полезная пища: серьёзные игры и научно обоснованные приложения для здоровья.

Чтобы сделать здоровый, осознанный выбор того, что мы потребляем, нам нужно понимать разницу между ними, знать, как часто их нужно употреблять, а также анализировать контекст, в котором мы потребляем цифровую пищу (например, тайно в одиночестве в спальне или открыто на рабочем месте).

Отслеживание экранного времени сродни подсчёту цифровых калорий: это всего лишь один из способов рассмотреть ваши диетические потребности. В мире питания эти потребности варьируются в зависимости от ряда факторов, таких как возраст, метаболизм и физическая активность.

Но мы учитываем не только калории: мы также учитываем содержание в пище питательных веществ, таких как жиры, сахар и добавки. Те 400 калорий, которые наше тело получает из кусочка пиццы пепперони, отличаются от 400 калорий, полученных из морковных палочек. Аналогично: час бессмысленной прокрутки Instagram влияет на вас по-другому, чем час изучения языка на Duolingo.

Исследования показывают: максимальная угроза проистекает из технологий тогда, когда они постоянно используются для устранения негативных чувств.

Одно дело, когда вы немного читаете какую-то ерунду в онлайне, чтобы снять стресс после особо напряжённого дня, и другое — когда вы используете технологии, чтобы оградить себя от серых будней.

Понимание этого — ключ к поддержанию здоровых отношений с технологиями.

Мы умеем принимать во внимание место, откуда поступает пища, процесс, связанный с её производством, и ограничивать некоторые продукты в своём рационе по этическим соображениям. То же самое относится к цифровым носителям. Например, откуда появились ваши новости? Был ли в топе Reddit этим утром уважаемый, непредвзятый источник новостей или что-то другое?

Потребителям нужна помощь, чтобы отделять цифровые конфеты от капусты и определять виртуальные витамины, содержащиеся в том, что они загружают. Что касается воспитательной стороны вещей, этим занимается Common Sense Media — некоммерческая организация, которая помогает родителям делать информированный выбор медиа с 2003 года.

Их система обзоров охватывает более 25 тысяч приложений, игр, фильмов и телешоу. Есть также более массовые коллективы, такие как Mom’s With Apps, где хранится список приложений, разработчики которых подписались под семью пунктами манифеста вдумчивых технологий.

Специальные этикетки помогают потребителям сделать выбор, но у нас нет такой системы в онлайн-мире. Например, в цифровом супермаркете представлено более 1,7 млн приложений и игр, из которых около 10% находятся в разделе «Образование».

Однако не существует никакой системы, которая могла бы проверять педагогические основы приложений для включения в этот раздел. Как мы узнаем, содержат ли эти программы скрытые транс-жиры или на самом деле помогут быстро достичь результата?

Пока система, которая могла бы чётко показывать, как технологии влияют на нашу психологию, не разработана, нам остаётся только пробовать цифровое меню и смотреть, как реагируют наши мысли.

Кто настраивает медиаменю

Как и в поговорке «Вы то, что вы едите», ваши мысли зависят от того, что вы потребляете ментально. Что «лопаете» вы и что даёте своим детям — ваш выбор, но есть множество факторов, которые постоянно пытаются повлиять на этот выбор.

Алгоритмы на таких платформах, как , запрограммированы на то, чтобы предоставлять вам небольшой выбор доступных опций меню. Таким образом, ваша цифровая диета управляется ограниченным выбором информации, которая усиливает ваши вкусы и предпочтения.

Этот пузырь фильтров ограждает вас от воздействия новых идей, если только кто-то за вашим «обеденным столом» не предлагает тему непосредственно вам. Это приводит к тому, что некоторые группы людей испытывают цифровое истощение, будучи ограничены в информации и возможностях, — и бедные остаются голодными.

Разнообразная медийная диета может помочь в формировании благополучия. Социальные связи важны для нашего здоровья, как и физические упражнения. Эти связи сейчас организуются социальными сетями и могут дать возможности для преодоления изоляции.

Альтернативные идеи, убеждения и информация помогают улучшить наше понимание окружающих и их взглядов. Жизнь в коллективном разуме может отделить наш опыт от остальных и помешать нам осмысленно участвовать в спорах, которые далеки от наших убеждений.

Новые исследования показали, как сбалансированная визуальная диета может помочь защитить мозг от развития беспорядочного питания и дисморфобии тела.

Если проследить множество хэштегов, связанных с принятием тела и бодипозитивом, таких как #EffYourBeautyStandards и #CelebrateMySize, можно предоставить мозгу более богатые источники визуальной информации и менее строгие идеалы. Мы можем думать о социальной пище таким же образом, осознанно изучая то, что появляется, когда мы прокручиваем ленту.

К счастью, похоже, что шеф-повары, которые писали меню, начинают обращать внимание на то, что они подают. В последнее время в центре внимания находится этика дизайна технологий. Центр человеческих технологий Тристана Харриса призывает поставить человечество в основу технологического дизайна.

Бывший менеджер , техпредприниматель и инвестор-миллиардер Шон Паркер осудил социальные сети, а акционеры Apple призвали к большей прозрачности в отношении того, как создается дизайн, при помощи которого привлекается внимание пользователей.

Конечно, мы знаем, что нужно есть больше листовой зелени и исключать насыщенные жиры. Но даже если появятся эксперты, которые скажут нам, что делать, а чего не делать, это не поможет, если мы не будем прислушиваться к их советам. Разрыв между нашими намерениями и поведением — это то, благодаря чему процветает индустрия похудения.

Нам нужно научиться более тщательно выбирать свою ментальную кухню и осуществлять самоконтроль, когда речь идёт о цифровом потреблении. Если мы этого не сделаем, то попадём на состязания по тому, кто больше съест, — а ведь никто не хочет, чтобы у него разболелся живот.

Источник: https://vc.ru/flood/35767-bespoleznaya-dieta-pochemu-ne-rabotaet-cifrovoy-detoks

Детокс для похудения: почему это не работает?

Почему детокс-диеты не работают и чем их разумно заменить

Детокс-диета обещает помочь похудеть, избавиться от токсинов и очистить организм. Считается, что он накапливает токсины и шлаки из еды и окружающей среды и самостоятельно от них избавиться не может.

Токсины ослабляют, вызывают болезни, становятся причиной лишнего веса. Поэтому цель — очистить организм через питание с узким набором «чистящих» продуктов (обычно, фруктовые и овощные соки в больших количествах вместо еды) и БАДы.

Посмотрим, что говорит наука.

Что такое токсин?

Слово «токсин» у всех на слуху. Но самая большая проблема в том, что «токсины» не имеют конкретного определения. Перечислить их не могут даже производители детокс-продуктов (1).

По данным U.S. National Library of Medicine, «токсины — ядовитые для человека вещества растений и животных, а так же лекарства, которые полезны в малых дозах, но ядовиты — в больших». В разговорной речи токсинами так же называются токсиканты — техногенные яды в окружающей среде.

Что такое токсичность?

Организм человека постоянно находится под действием природных и синтетических химических веществ. Но любое химическое вещество не несет вред по определению.

Оно может быть вредным, в зависимости от разных факторов. Какао безопасно для людей, но теобромин в нем потенциально смертелен для собак. Конъюгированная линолевая кислота (CLA) вызывает жировое перерождение печени у мышей, но не у человека. Это важно иметь в виду, потому что исследования на животных часто переносят на людей.

Дозировка — еще один фактор. Даже вода может убить, если пить слишком много за слишком короткий промежуток времени. Она снижает концентрацию электролитов, необходимых для работы мышц и сердца (2). Но те же электролиты тоже не всегда полезны. Избыток соли (натрия) повышает артериальное давление. И всего один грамм чистого калия на пустой желудок может быть опасным.

Один из «королей» детокс-диет — брокколи. Но она, как и все крестоцветные, содержит цианид (который нейтрализуется ферментами печени).

Смертельный для человека ботулотоксин успешно используется в малых дозировках в медицине и косметологии.

Даже алкоголь не является абсолютным злом. Злоупотребление может привести к циррозу печени и повышенному риску рака. Но в небольших количествах он может защищать от ишемической болезни сердца (3).

Тяжелые металлы

Некоторые вещества могут накапливаться в тканях организма, что может со временем принести вред. Это относится, прежде всего, к тяжелым металлам, хотя отравление ими встречается очень редко.

Так, крупные морские рыбы-долгожители (тунец альбакор, акула, рыба-меч и др.) могут содержать ртуть (4, 5). Хотя они редко встречаются в нашем рационе, всегда можно выбирать рыбу с меньшим содержанием ртути.

Гниение белков в ЖКТ

Отдельно стоит зашлакованность и переполнение организма токсинами от мяса и других животных белков.

В толстом кинечнике, куда попадают остатки белков, живет микрофлора, которая делает для человека много полезных вещей. Для роста и размножения ей нужны аминокислоты. Для переработки белка у бактерий есть свои собственные ферменты, которые совершенно не похожи на ферменты ЖКТ человека.

Этими ферментами перерабатывается белок, и в процессе образуются разные токсичные и нетоксичные продукты его распада. Эта обработка белка бактериями называется «гниением белка», хотя можно назвать и анаэробной ферментацией. В любом случае, это не кусок непереваренного стейка лежит в кишечнике и отравляет организм токсинами.

Организм человека умеет обезвреживать эти токсичные соединения. По кровотоку из кишечника они идут в печень. Там с помощью разных химических реакций они превращаются в нетоксичные и выводятся с мочой.

Нужно ли чистить организм?

В медицине детоксикация — это лечение человека при опасных уровнях наркотиков, алкоголя или ядов в организме. Реальная детоксикация происходит в больницах, когда есть угроза жизни.

Печень — не физический фильтр

Организм человека имеет замечательную систему защиты от вредных веществ. Кожа, почки, печень, лимфатическая система, желудочно-кишечный тракт составляют очень сложную и слаженную систему «очистки». Она хорошо работает у здорового человека, если он не живет или не работает в условиях очень загрязненной среды.

Важный орган, который очищает организм, — печень. Любители детокса обычно воспринимают печень (и почки) как фильтры, где застревают и накапливаются токсины и шлаки. Но печень — не физический фильтр, она выполняет ряд химических реакций для превращения токсичных веществ в те, что могут быть выведены с желчью или мочой.

С помощью ферментов она разрушает химические вещества как на хорошие, так и на потенциально ядовитые (например, один из продуктов распада этанола — токсичный ацетилальдегид). Вредные вещества быстро распадаются на другие, безопасные — например, углекислый газ и воду.

Если посмотреть на работу печени, можно увидеть, какие вещества ей нужны: витамины, минералы, аминокислоты и прочее — все, что содержится в обычной здоровой еде. Нет необходимости садиться на специальную диету, если ее не назначил врач на основе анализов.

БАДы и детокс-продукты

Чтобы эффективность лечения была научно доказана, исследователи должны выделить и назвать токсин, чтобы точно измерить его накопление в организме. Только тогда можно изучить влияние разных соединений на него, чтобы найти работающее и узнать, как именно оно работает.

Например, ученые исследуют влияние хлорорганических пестицидов в организме млекопитающих (6). Они не только знают название токсина, они знают, что его накопление в организме может быть ограничено орлистатом — препаратом против ожирения (7).

А если есть доказанное отравление тяжелыми металлами, оно лечится хелатирующими агентами, а не детокс-супом и не БАДами (8).

Детокс и похудение

Исследования «чистки организма» неубедительны, так как не проводились по золотому стандарту — двойному слепому контролируемому плацебо-исследованию. Скромное количество участников, отсутствие контрольных групп, опора на самоотчеты испытуемых, качественные, а не количественные измерения — все это не позволяет рассматривать их всерьез (9).

Но несмотря на отсутствие научной базы, детокс-диеты очень популярны.  причина — быстрая потеря веса. Кажется, что вместе с жиром уходят шлаки и токсины.

Обычно это диеты на травяных чаях и фруктовых/овощных соках, которые заменяют еду. В таких экстремальных условиях человек быстро худеет, но за счет гликогена, воды, мышц и содержимого кишечника, а доля жира — совсем небольшая. Избавляясь от токсинов и шлаков, можно оказаться в худшем состоянии, чем до диеты.

Чтобы запасти один грамм гликогена в печени и мышцах, организм использует 3 грамма воды. Запасы гликогена истощаются в течение 24-48 часов, если организм не получает достаточно углеводов. Это приводит к потере пары килограмм. Когда человек возвращается к обычной еде, гликоген и вода восполняются, вес возвращается (10).

Белок — это строительный материал, из которого состоит почти все в организме. Если с едой поступает недостаточно белка, организм теряет мышцы. Это меняет композицию вашего тела: стало меньше мышц и больше — жира, даже при размере S. Как только детокс заканчивается, вес может вернуться обратно.

К сожалению, даже эта временная потеря веса «доказывает» эффективность чисток и детоксов.

Вывод

Детокс-пропаганда говорит, что современная жизнь наполняет нас невидимыми врагами, которые есть в воде, воздухе и еде. Наш организм не может самостоятельно справиться с ними.

Но нет никаких опубликованных доказательств того, что детокс-процедуры, продукты или диеты имеют какое-то влияние на очищение организма. Здоровые люди имеют замечательную систему очищения.

Наши легкие, почки, печень, желудочно-кишечный тракт и иммунная система удаляют или нейтрализуют токсичные вещества в течение нескольких часов после их употребления.

Если есть проблемы со здоровьем или подозрение на них, начинать стоит с общих анализов, а не с самодиагностики и самолечения.

Источник: https://fitlabs.ru/detox/

Бесполезная диета: почему не работает цифровой детокс

Почему детокс-диеты не работают и чем их разумно заменить

Рассказы о нашей одержимой технологиями жизни изобилуют метафорами о еде. Мы «запойно» смотрим сериалы Netflix. У нас есть «аппетит» к «пожиранию» новостей.

Мы тщательно изучаем, какие издатели входят в наш «ежедневный дайджест» или «медиа-диету». Мы отфильтровываем «спам» и жаждем контроля над тем, что «подается» в социальных сетях.

И потом, когда всего этого становится слишком много, мы устраиваем «цифровой детокс».

Ограничительная риторика в конечном итоге направлена на то, чтобы пристыдить нас и обвинить в том, что мы больше не контролируем свою цифровую прожорливость. Погружаясь в негативные коннотации, мы осознаем, что нам нужно найти сбалансированные, устойчивые способы контроля за использованием технологий, и это весьма похоже на диету. Я называю это «цифровым питанием».

Вместо того, чтобы поститься, можно расширить возможности здорового, позитивного взаимодействия с технологиями. Цифровое питание касается разработки и внедрения когнитивных навыков, позволяющих контролировать выбор технологий. Оно включает в себя как виртуальные витамины, подразумевающие деятельность, в которую мы вовлечены, так и наши отношения с технологиями и онлайн-миром.

Цифровой детокс не работает

Бум цифрового детокса в последние годы сигнализирует о необходимости восстановления контроля над нашими технологическими привычками. Многие из нас бесконтрольно следят за информацией по целому ряду устройств и замечают влияние на работоспособность и психику: концентрация снижается, рабочая память сокращается, а тесные отношения сходят на нет.

Мы ищем места для отдыха без Wi-Fi. Мы загружаем приложения, которые помогают нам деражаться подальше от смартфонов. Тем не менее, попытки цифрового воздержания редко сочетаются с когнитивными изменениями или осмыслением привычек, которые мы ненавидим.

Несколько дней автономного режима начинаются с демонстрации добродетели и прокламации альтернативных способов оставаться на связи, а заканчиваются изможденным «запоем» в попытке наверстать все, что было пропущено, – и опубликовать все отпускные снимки.

Через день или два вы возвращаетесь к привычному режиму, когда лезете за телефоном в среднем 85 раз в день.

Мы знаем, что модные диеты и детоксы не помогают сформировать долговременные изменения. Благодаря им ваш вес просто скачет туда-сюда, у вас появляется ощущение неудачи и стыда, и вы больше склонны бросаться в крайности, рекламируемые псевдонаучными и зож-блогерами.

Вместо цифровых суббот, шаббатов и постов нужно восстановить устойчивые отношения с технологиями — то есть обзавестись пожизненными здоровыми цифровыми привычками вместо того, чтобы увековечивать цикл «запой-очищение».

Вредны ли для нас технологии?

Сами по себе технологии не вредны для — нас так же, как шоколадный торт, если есть его время от времени, не приводит к ожирению. Если не отвергать сладости полностью, но и не есть всю эту чертовщину постоянно, то «вредное» в умеренных количествах мало повредит в долгосрочной перспективе.

Но сегодня мы едим слишком много цифрового шоколадного торта. Говоря о технологиях, мы используем определения зависимости: приводим упрощенные, но сенсационные сравнения с употреблением наркотиков, получением допамина, а молодых людей называем «психотическими наркоманами». Технологии пропагандируют войну с наркотиками, генерируя клики и «шеры», что по сути — симптомы того, что они осуждают.

Сами по себе технологии — не яд и не лекарство. Тем, кто продолжает настаивать на аналогии, предлагаю посмотреть на технологии как на шприц: это устройство или инструмент для доставки содержимого, и именно содержимое делает нас больными, а не сосуд.

Шприц может спасти жизнь, если вколоть им инсулин диабетику, или нести угрозу для здоровья тех, кто употребляет наркотики. Так же и устройство может помочь вовлечь молодых людей в обучение или стать инструментом киберненависти.

Вместо того, чтобы просто подсчитывать часы и минуты, потраченные на сидение перед синими экранами девайсов, мы должны судить о нашем времени, проведенном в интернете, с точки зрения того, что мы потребляем: вы бессмысленно жуете пустые калории Candy Crush или подпитываете свое тело значимой для мозга пищей?

Подсчет цифровых калорий

Экранное время традиционно было барометром приемлемого использования устройства, но не существует общепринятого ежедневного лимита калорий, который можно было бы считать «здоровым». Если для детей были определены некоторые временные рамки, то взрослым предоставляется полная свобода действий в обширных цифровых ландшафтах.

Не все онлайн-активности устроены одинаково. Некоторые можно считать фастфудом — если потреблять их в меру, то все будет в порядке, но когда потребление становится чрезмерным, появляются проблемы.

Другие — питательная полезная пища, такие как серьезные игры и научно обоснованные приложения для здоровья.

Чтобы сделать здоровый, осознанный выбор того, что мы потребляем, нам нужно понимать разницу между ними, как часто их нужно употреблять, а также контекст, в котором мы в цифровой форме перекусываем (например, тайно в одиночестве в спальне или открыто на рабочем месте?).

Отслеживание экранного времени сродни подсчету цифровых калорий: это всего лишь один из способов рассмотреть ваши диетические потребности. В мире питания эти потребности варьируются в зависимости от ряда факторов, таких как возраст, метаболизм и физическая активность.

Но мы учитываем не только калории: мы также учитываем содержание в пище питательных веществ, таких как жиры, сахара и добавки. 400 калорий, которые наше тело получает из кусочка пиццы пепперони, отличаются от 400 калорий, полученных из морковных палочек.

Аналогично, час бессмысленной прокрутки Instagram влияет на вас по-другому, чем час изучения языка на Duolingo.

Исследования показывают: максимальная угроза проистекает из технологий тогда, когда они постоянно используются для устранения негативных чувств.

Одно дело, когда вы немного читаете какую-то ерунду в онлайне, чтобы снять стресс после особо напряженного дня, и другое — когда вы используете технологии, чтобы оградить себя от серых будней.

Понимание этого — ключ к поддержанию здоровых отношений с технологиями.

Мы умеем принимать во внимание место, откуда происходит пища, процесс, связанный с ее производством, и ограничивать некоторые продукты в своем рационе по этическим соображениям. То же самое относится к цифровым носителям. Например, откуда появились ваши новости? Был ли в топе Reddit этим утром уважаемый, непредвзятый источник новостей или что-то другое?

Потребителям нужна помощь, чтобы отделять цифровые конфеты от капусты и определять виртуальные витамины, содержащиеся в том, что они загружают.

Что касается воспитательной стороны вещей, этим занимается одна организация – Common Sense Media, некоммерческая организация, которая помогает родителям делать информированный выбор медиа с 2003 года. Их система обзоров охватывает более 25 000 приложений, игр, фильмов и телешоу.

Есть также более массовые коллективы, такие как Mom’s With Apps, где хранится список приложений, разработчики которых подписались под 7 пунктами манифеста «вдумчивых технологий».

Специальные этикетки помогают потребителям сделать выбор, но у нас нет такой системы в онлайн-мире. Например, в цифровом супермаркете представлено более 1,7 млн приложений и игр, из которых около 10% находятся в разделе «образование».

Однако не существует никакой системы, которая могла бы проверять педагогические основы приложений для включения в этот раздел.

Как мы узнаем, содержат ли эти программы скрытые транс-жиры или на самом деле помогут быстро достичь результата?

Пока система, которая могла бы четко показывать, как технологии влияют на нашу психологию, не разработана, нам остается только пробовать цифровое меню и смотреть, как реагируют наши мысли.

Кто настраивает медиа-меню?

Как и в поговорке «Вы — то, что вы едите», ваши мысли зависят от того, что вы потребляете ментально. Что вы «лопаете» и что даете своим детям – ваш выбор, но есть множество факторов, которые постоянно пытаются повлиять на этот выбор.

Алгоритмы на таких платформах, как , запрограммированы на то, чтобы предоставлять вам небольшой выбор доступных опций меню. Таким образом, ваша цифровая диета управляется ограниченным выбором информации, которая усиливает ваши вкусы и предпочтения.

Этот пузырь фильтров ограждает вас от воздействия новых идей, если только кто-то за вашим «обеденным столом» не предлагает тему непосредственно вам.

Это приводит к тому, что некоторые группы людей испытывают цифровое истощение, будучи ограничены в информации и возможностях, – и бедные остаются голодными.

Разнообразная медийная диета — и цифровая гостиная с широким кругом людей, — может помочь в формировании благополучия. В конце концов, социальные связи важны для нашего здоровья, как и физические упражнения.

Эти связи сейчас организуются социальными сетями и могут дать важные возможности для преодоления изоляции. Альтернативные идеи, убеждения и информация помогают улучшить наше понимание окружающих и их взглядов.

Жизнь в коллективном разуме может отделить наш опыт от остальных и помешать нам осмысленно участвовать в спорах, которые далеки от наших убеждений.

Новые исследования показали, как сбалансированная визуальная диета, которая охватывает разнообразие размеров, форм и типов тела, может помочь защитить мозг от развития беспорядочного питания и дисморфобии тела.

Если проследить множество хэштегов, связанных с принятием тела и бодипозитивом, таких как #EffYourBeautyStandards и #CelebrateMySize, можно предоставить мозгу более богатые источники визуальной информации и менее строгие идеалы.

Мы можем думать о социальной пище таким же образом, осознанно изучая то, что появляется, когда мы прокручиваем ленту.

К счастью, похоже, что шеф-повары, которые писали меню, начинают обращать внимание на то, что они подают.

В последнее время в центре внимания находится этика дизайна технологий: Центр человеческих технологий Тристана Харриса призывает поставить человечество в основу технологического дизайна, бывший менеджер , техпредприниматель и инвестор-миллиардер Шон Паркер осудил социальные сети, а акционеры Apple призвали к большей прозрачности в отношении того, как создается дизайн, при помощи которого привлекается внимание пользователей.

Конечно, мы знаем, что нужно есть больше листовой зелени и исключать насыщенные жиры. Но даже если появятся эксперты, которые скажут нам, что делать, а чего — не делать, это не поможет, если мы не будем прислушиваться к их советам. Разрыв между нашими намерениями и поведением — это то, благодаря чему процветает индустрия похудения.

Нам нужно научиться более тщательно выбирать свою ментальную кухню и осуществлять самоконтроль, когда речь идет о цифровом потреблении. Если мы этого не сделаем, то попадем на состязания по тому, кто больше съест, — а ведь никто не хочет, чтобы у него разболелся живот.

Источник: https://ideanomics.ru/articles/13010

Детокс-диета очистит организм?

Почему детокс-диеты не работают и чем их разумно заменить

Почему мы заговорили о сумасшествии? Во-первых, потому, что в ходе исследования журнала Obesity выяснилось: каждая двадцатая американка предпочитает лишиться руки или ноги, а не набрать лишний вес.

Здесь прекрасно смотрелась бы шутка в духе Михаила Задорнова, но, увы, жительницы США принципиально не отличаются от миллионов других разумных и образованных женщин разных рас и национальностей, которые маниакально увлечены диетами.

Например, модным нынче детоксом, который считается отличным способом быстро избавиться от лишних килограммов и тусклого цвета лица.

Сама идея выглядит прекрасно: ты мало ешь, пьешь столько жидкости, сколько можешь (и потому лучшую часть дня проводишь в туалете), и незримые токсины и шлаки стремительно покидают тело. В реальности же все не так замечательно.

В чем опасность

Концепция разгрузочных дней, когда человек налегает на определенный продукт или напиток, не нова. Впервые она завладела умами и желудками еще в 30-е годы прошлого века, назвавшись грейпфрутовой диетой.

С годами рецепт не изменился: желающему похудеть предлагается до минимума снизить калорийность рациона и добавить в пищу некий волшебный ингредиент, обладающий невероятными жиросжигающими свойствами, – кайенский перец, или уксус, или что-то не менее вкусное.

Никакого научного обоснования за этим советом не стоит – потребление лишь одного продукта в течение недели (особенно если это зазеленевший на химических удобрениях салат или кефир-долгожитель) не может очистить организм от неких «токсинов». И, кстати, наше тело и так всю жизнь занимается расщеплением и выведением отравляющих веществ – именно для этого в нем предусмотрены почки, печень и не самый короткий пищеварительный тракт.

А вот что самое неприятное в детокс-диетах.

«Различные препараты и добавки, обещающие очистить тело, чаще всего не имеют статуса лекарства или продукта питания, и их воздействие на организм попросту не исследовалось, – разоблачает аферистов диетолог Дженнифер Вентрель из медицинского центра при Университете Раш в Чикаго.

– В лучшем случае они представляют собой обычное мочегонное, которое вымывает калий и другие жизненно важные элементы». Положа руку на сердце, многие женщины пожертвовали бы и натрием, и калием ради впечатляющих результатов, но их подобные препараты как раз не обеспечивают.

На такой «диете» тело теряет только воду, причем лишь на время: когда человек начинает питаться привычно, прежние объемы тут же возвращаются.

Если же вес продолжает таять, это означает, что уходят мышцы, а не жир.

Без достаточного количества белка (а жидкие, разгрузочные и детокс-диеты не способны его обеспечить) тело человека начинает добывать необходимую энергию, расщепляя собственные мышечные ткани.

Ничего страшного, скажешь ты? Не обманывай себя. Наши мышцы – это встроенный в тело механизм сжигания калорий. Именно в мышечной ткани перерабатываются кексы и колбасы, от которых тебе не удалось отказаться. И чем больше у тебя мускулов, тем больше калорий ты сжигаешь, даже если не встаешь с дивана. А вот чем меньше ты ешь, тем медленнее обмен веществ.

Через пару-тройку дней на низкокалорийной диете метаболизм существенно затормаживается. «Организм думает, что наступили перебои с продовольствием, и паникует, – объясняет доктор медицинских наук, профессор Марк Хеллерштейн из Калифорнийского университета. – Расход калорий снижается, чтобы сохранить максимум полезных тканей и обеспечить функционирование тела в трудные времена».

Последствия

Всем понятно, что детокс-диеты предлагают есть меньше и тем самым сокращать потребление калорий.

Но исследования обнаружили менее очевидный факт: всего через несколько дней жесткой диеты (когда калорийность суточного рациона не превышает 1200 ккал) тело человека прекращает вырабатывать важнейший белок ИФР-1 (инсулиноподобный фактор роста), снижает выработку гормонов щитовидной железы, инсулина и некоторых других гормонов. Со временем это приводит к проблемам самого разного толка – от хрупкости костей до психических расстройств.

Некоторые дамы, подозревая возможный вред диет, предпочитают щадящую тактику – поститься через день.

Такой план питания, как показало клиническое исследование, действительно неплох для людей, страдающих ожирением, но не очень эффективен для тех, кто желает избавиться всего от пары килограммов. Зато качество жизни при этом заметно страдает.

Людей, резко ограничивающих калорийность питания, легко узнать по раздраженности от вечного голода, жалобам на постоянную усталость и признаниям, что о сексе даже думать противно. А какой толк от красивого тела, если единственное, чего тебе хочется, – лечь спать?

Мнение специалиста

Марианна Трифонова, кандидат медицинских наук, врач-диетолог:

«Помимо популистских мнений относительно любой диеты, в том числе и детокса («одна девушка ела только овощной суп и избавилась от всех болезней и 20 кг, давайте все делать так же»), существует еще и критерий медицинской оценки, которую я хочу озвучить как практикующий врач-диетолог.

Подавляющее большинство детокс-систем предлагает примерно одинаковый рацион: два вида ягодных и два вида овощных соков и жидкий суп-пюре каждый день.

Однако с врачебной точки зрения, чтобы избавиться от токсинов, нужно пить больше воды, исключить фастфуд и ни в коем случае не отказываться от твердой пищи, содержащей клетчатку. Организм должен получать все необходимые ему элементы комплексно.

Лишая себя одного из них, человек нарушает важный биохимический баланс. Да и сам девиз известного идеолога детокс-движения Рони Делуз – минус 10 кг за 21 день – это преступление с точки зрения физиологических процессов человеческого организма.

Стремительная потеря веса, связанная с сильным дефицитом поступающих калорий, подвергает организм огромному стрессу и никак не влияет на нормализацию обменных процессов.

Поэтому после отказа от диеты человек неминуемо наберет вес, причем уже на фоне проблем со стороны желудочно-кишечного тракта! Для людей, контролирующих свой вес, вполне достаточно двух-трех разгрузочных дней в месяц – когда человек употребляет более легкую и низкокалорийную пищу, чтобы способствовать ускорению метаболических процессов и, как следствие, избавлению от ненужного токсинного балласта.

Отдельно хочу сказать про гидроколонотерапию, которой нередко рекомендуют дополнять детокс-комплексы.

Кишечные бактерии чрезвычайно важны для пищеварения, и без серьезных оснований вмешиваться в их среду не стоит: ее очень легко нарушить, что приведет к серьезным заболеваниям желудочно-кишечного тракта.

Поэтому мой главный совет – не забывать, что проверенный временем путь к красоте, здоровью и нормальному весу – это сбалансированное питание, адекватная физическая нагрузка и здоровый сон не менее шести-восьми часов в сутки».

Веришь в чудодейственные жидкие диеты? Никакой магии в них нет: если питаться лишь содержащим минимум калорий и вызывающим икоту коктейлем, вес действительно потеряешь. А вместе с ним – и здоровье.

Полезная диета

И все же разгрузочная диета может быть полезной. «В основном люди потребляют больше калорий, чем необходимо для жизни, перегружая печень и почки, – уверен Рональд Страм, доктор медицинских наук и глава медицинского центра из Нью-Йорка.

– А вот разумная диета не только дает пищеварительной системе необходимый отдых, но и избавляет человека от влияния основных разрушающих здоровье факторов: алкоголя, избытка сахара и насыщенных жиров».

Обрати внимание на слово «разумная» в монологе нашего эксперта.

Правильная очищающая диета должна обеспечивать нужное количество калорий (оно индивидуально для каждого человека, зависит от веса и возраста, но в среднем колеблется от 1200 до 1800 ккал в день) и содержать все важные микроэлементы, клетчатку и белок.

Именно таков рацион, разработанный диетологом Дженнифер Вентрель специально для Women's Health.

Он предлагает съедать около 1500 ккал в день и рассчитан на женщину ростом 160–165 см и весом 52–56 кг (если твои показатели отличаются от исходных, потребуется корректировка в большую или меньшую сторону).

Чтобы начать терять вес и почувствовать улучшение состояния организма, придерживаться этой схемы питания нужно в течение 3 дней. Но мы не можем запретить тебе питаться так и дальше, если эффект тебя вдохновит.

Чтобы избежать скачков сахара в крови и резких перепадов настроения, есть нужно довольно часто – каждые 4 часа, – в промежутках заправляя организм достаточным количеством воды, чая без кофеина или травяных настоев. И клянемся: никаких гадких на вкус коктейлей, приступов усталости и раздражения!

Завтрак

  • 200 мл негазированной воды со свежевыжатым лимонным соком
  • Омлет из трех яичных белков со свежей зеленью (например, базиликом или орегано), 1 ст. л. сальсы и 1 тост из цельнозерновой муки или 1 стакан овсянки или овсяных хлопьев с горстью черники или 2 ч. л. орехов
  • 200 мл зеленого чая без кофеина или травяного чая

ПЕРЕКУС

  • Яблоко с 1 ч. л. натурального арахисового масла или 1⁄3 стакана смеси орехов и сухофруктов

Обед

  • 2 горсти свежего шпината или смеси шпината и листовой капусты, заправленные соком лимона или апельсина
  • или 200 г зеленой спаржи с 1 ч. л. оливкового масла, зубчиком чеснока и 1 ч. л.

    лимонного сока

  • 120 г запеченного, тушеного или приготовленного на гриле лосося или цыпленка с приправами
  • 100 г стручковой фасоли на пару
  • 200 мл зеленого чая без кофеина или травяного чая
  • 4 ореха пекан

ПЕРЕКУС

  • 1⁄2 запеченного батата или апельсин/грейпфрут
  • 120 мл натурального йогурта

У наших читательниц свое меню. Их простые, но полезные рецепты можно использовать для вдохновения.

Ужин

  • Большая тарелка салата из шпината или романо со свежими помидорами, перцем, морковью, луком, огурцами, заправленного 1 ч. л. оливкового масла с 1 ч. л. лимонного сока
  • 120 г цыпленка, запеченного или приготовленного на гриле с приправами
  • 1⁄2 стакана бурого риса, булгура или киноа
  • 200 мл зеленого чая без кофеина или травяного чая

ПЕРЕКУС

  • 1 стакан черники или 1⁄2 стакана зерен граната
  • 120 мл натурального йогурта или мягкого творожного сыра
  • В спарже так много клетчатки, что лучшего помощника в деле похудения не найти.
  • Красный перец не только самый красивый среди сородичей, но и самый богатый – антиоксидантами.
  • Если ты не представляешь жизнь без сладкого, обрати внимание на батат – идеальный выбор для здравомыслящей поклонницы десертов.

Источник: https://whealth.ru/zdorovye/1617/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.